अमरुद भारत की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली फल है! ये फल आपको हर जगह देखने को आपको मिल जाएगी फिर चाहे वो नर्सरी द्वारा लगाया गया पेड़ हो या फिर गांव में लगाअपने आप। अमरुद का फल भी बाकि फलो की तरह काफी गुणों से भरपूर है। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन A ,विटामिन C और विटामिन E होती है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद होता ही। इसके अलावा अमरुद में प्रोटीन ,फास्फोरस और कैल्शियम पाया जाता है।
अमरुद को लोग रोज अपने दिनचर्या में खाना पसंद करते है क्योकि ये बहुत आसानी से हर जगह और हर समय आपको उपलब्ध मिल जाती है। अमरुद से लोग इसका जैम ,कैंडी ,चीज और जूस आदि ,अनेक प्रकार से बनाकर इसका सेवन करते है और बेचते है जो की लगभग हर जगह देखने को मिल जाएगी।
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इसका प्राचीन संस्कृति में नाम अमृत है। इसका अगर स्वाद ( Test ) की बार करे तो ये खाने में थोड़ा मीठा ,थोड़ा खट्टा और दोनों तरह का होता ही।
2-अन्य भाषाओं में अमरूद के नाम ( Name of Guava in Different Languages)
Amrood (Guava in Hindi) का लैटिन नाम Psidium guajava L. (सिडियम गुआजावा) है. इसके कुल का नाम : Myrtaceae (मिर्टेसी) है. अन्य भाषाओं में इसे निम्न नामों से पुकारा जाता है जैसे की –
Guava in :
English: Common Guava (कॉमन ग्वावा)
Hindi: अमरूद, जामफल (Jamfal)
Telugu: (Guava Meaning In Telugu) – एत्ताजम (Ettajama), जमाकाया (Jamakaya In English)
Tamil : कोय्या (Koyya), सेगाप्पूगोया (Segapugoyya), सेगपु (Segapu), सिरोगोय्या (Sirogoyya), सेन्गोया (Sengoyya); , गोय्या (Goyya)
Marathi : जम्बा (Jamba)
Sanskrit : दृढबीजम्, मृदुफलम्, अमृतफलम्, पेरुक, बिही;
Urdu : अमरूद (Amrud)
Odia : बोजोजामो (Bojojamo);
Asam : मधुरियम (Madhuriam), मुहुरियम (Muhuriam);
Kannada : जामफल (Jamphal);
Gujrati : जमरुड (Jamrud), जमरूख (Jamrukh);
Bengali : गोएच्ची (Goaachhi), पेयारा (Peyara), पियारा (Piyara);
Nepali : अम्बा (Amba), अमबक (Ambak), अमूक (Amuk);
Punjabi : अंजीरजाड (Anjirzard), अमरूद (Amrud);
Malyalam : कोय्या (Koyya), मलक्कापेरा (Malakkapera), पेरा (Pera); , टुपकेल (Tupkel)
Arabi : अमरूद (Amrud), जुडाकनेह (Judakaneh), कामशरणी (Kamsharni);
Persian– अमरूद (Amrud)।
3-अमरुद के कौन -कौन से प्रसिद्ध किस्मे है ?
वैसे अमरुद के बहुत सारी Variety होती है मगर कुछ ऐसे किस्म के अमरुद है जो सबसे ज्यादा पसंद की जाती है।
3.1- इलहाबाद सफेदा :
इलहाबाद सफेदा अमरुद अपने खास मीठा और आकर के लिए सबसे ज्यादा लोगो के बिच पसंद की जाती है। इसका आकर बड़ा और गोलाकार होता ही ,इसमें बीज बहुत काम देखने को मिलती है।
इस प्रकार के अमरुद का पेड़ सीधी बढ़ता है और ज्यादा फल भी आते है। ये पूरे साल में प्रति पेड़ लगभग 70 से 100 Kg. तक फल दे सकता है जो की ठीक है।
इसको लगाने से कमाई भी बहुत अच्छी खासी हो जाती है क्योकि इसके लोगो में डिमांड बहुत हैं।
इसको कही भी और कभी भी आप लगा सकते है ये सभी मौषमों में लगाने पर पकड़ लेता है थोड़ा बहुत May, June या ज्यादा गर्मी में लगाने से बचे क्योकि इसका कारण ये है की ज्यादा गर्मी में पौधा लगाने से उसको ज्यादा सिंचाई करने की जरूरत पड़ेगी और पौधा छोटा होने के कारण सूख जाता है।
3.2-सरदार अमरुद ( एल-49 ):
सरदार अमरुद को हम सब एल-49 के नाम से भी जानते है। इस प्रकार के पौधा आकर में छोटे और बहुत ज्यादा शाखाओं वाला होता है। इसका फल आकर में बड़ा और थोड़ा खुरदरा होता है। ये एक पेड़ से लगभग साल में 110 Kg से लेकर 140 Kg तक फल देता है। इसके अधिक पैदावार बढ़ने के कारण लोगो के काफी डिमांड है।
3.3-ललित :
ललित अमरुद भी काफी अच्छी किस्म का अमरुद माना जाता है क्योकि इसका आकर छोटा होता है और इसके गुदा अंदर से थोड़ा लाल /पिंक होता है जो खाने में काफी मीठा होता है।
बात की जाये इसके पैदावार की तो ये Amrood एक साल में एक पेड़ लगभग 120 से 150 Kg तक हो सकती है।
3.4-श्वेता:
इस किस्म का अमरुद काफी ज्यादा फल देता ही क्योकि यह मध्यम आकर का होता है और फल इसके पीले ( Yellow ) कलर और क्रीम कलर का होता है। इस किस्म का Amrood भी काफी ज्यादा आपको देखने को आसानी से मिल जायेगा। बात की जाये इसके पैदावार की तो लगभग एक पेड़ से 120 से 150 Kg तक आराम से हो जाती है।
3.5-हिसार सफेदा:
हिसार सफेदा अमरुद जिसे इलाहाबाद सफेदा व सीडलैस अमरूद के परपराग कण द्वारा तैयार किया गया है। इसके पेड़ ज्यादातर सीधे बढ़ते है। इसके फल गोल और चमकार होते है इसको खाने में काफी मिठास होता है। इसमें बीज की मात्रा बहुत ज्यादा नहीं होती हैं। इसको आप माध्यम बर्षा वाले इलाकों में लगा सकते है।बात की जाये इसके पैदावार की तो लगभग एक पेड़ से 110 से 140 Kg तक आराम से हो जाती है।
4-अमरुद के क्या क्या फायदे है ?
अमरुद का फल हमारे शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद है। Amrood कई सारी बीमारियों को ठीक होने में मदद करता है। आईये एक-एक करके समझते है।
4.1-सिरदर्द को दूर करने में:
अमरुद का फल सिरदर्द को सही करने में बहुत ज्यादा मदद करता है। सूर्योदय से पहले प्रातः हरे कच्चे अमरुद को पत्थर पैर सही से पीसकर सर पर लगाने से सिरदर्द में ठीक होने में आराम मिलता है।
4.2-सर्दी-जुखाम को ठीक करने में:
अगर किसी को सुखी खासी हो और कफ नहीं निकल रहा हो तो प्रातःकाल कच्चा अमरुद को लेकर चबा -चबा कर खाने से ठीक हो जाता है।
एक रिपोर्ट के अनुसार अमरुद के पत्तियां खाने से सर्दी -जुखाम को ठीक होने में मदद मिलता है।
4.3-मुँह के दर्द और दाँत दर्द में:
अमरुद के कुछ पतियों को लेकर धीरे -धीरे चबाने से या पत्तो के काढ़े में फिटकरी मिलाकर कुल्ला करने से दाँत दर्द ठीक हो जाता है।
4.4 -उल्टी को रोकने में:
अगर आपको उलटी हो रही हो और यह रूक नहीं रही है तो आपको Amrood के पतियों का काढ़ा 10 मि.ली पिलाने से उलटी आना बंद हो जाती है !
4.5-प्यास को बुझाने में:
अगर आपको बहुत जल्दी -जल्दी प्यास लग रही है और प्यास बुझ नहीं रही है तो आपको अमरुद के छोटे -छोटे टुकड़े करके इसको पानी में डाल लेना है और कुछ समय बाद इसके पानी को पिने से मधुमेह या प्यास में लाभ मिलता है !
ऐसे और भी अनेको फायदे है अमरुद के जो कई और बीमारियों में मदद करता है जैसे की।
4.6-कब्ज को ठीक करने में।
4.7-पेट दर्द में।
4.8-शरीर में ठंढक लेन के में।
4.9-हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में।
5.0-एसिडिटी को दूर करने में।
5.1-बुखार से आराम दिलाने में।
5.2-शरीर में ऐठन से आराम दिलाने में।
5-Conclusion ( सन्दर्भ ):
अमरुद का फल पूरे भारत और दुनिया में खाये जाना वाला फलों में से एक है क्योकि ये हर जगह और हर समय आपको मिल जायेगा इसलिए लोग ऐसे खाना पसंद करते है। इसमें बहुत ज्यादा विटामिन A ,विटामिन C और विटामिन E मौजूद होता है इसके साथ -साथ इसमें प्रोटीन ,फास्फोरस और कैल्शियम भी मौजूद होता है जो की हमारे शरीर के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद है। इसका रोजाना सेवन करने से आपको आँखों की समस्या नहीं होगी क्योकि इसमें विटामिन A होती है जो हमारे आँखों और बालो के लिए फायदेमंद है। इसके साथ इसमें विटामिन C मौजूद होने के कारण ये हमारे त्वचा ( Skin ) को सही रखता है और हड्डियों और दाँतो को मजबूत भी करता है।
इसके साथ-साथ अमरुद और भी कई सारी बीमारीओं को ठीक करने में मदद करता है। ये एक किसानो का आय का भी स्रोत है क्योकि इसकी खेती करके बहुत अच्छी खासी कमाई की जा सकती है और बहुत सारे लोग इसको प्रथम व्ववसाय बनाया है।
Amrood के पेड़ लगाने से आपको हर तरह फायदे ही फायदे है फिर वो चाहे औषधि गुण हो या फिर सेहत को सही रखने में ,अमरुद हर तरफ से पूरी तरह फायदेमंद ही साबित होती है। ये बहुत प्रकार की होती है लेकिन उनमे से कुछ विशेष किस्म के Amrood ज्यादा देखने को और खाने को मिलती है जैसे की इलहाबाद सफेदा,सरदार अमरुद ,ललित ,श्वेता और हिसार सफेदा इस्सके साथ साथ और भी बहुत प्रकार के किस्म है जो अलग -अलग देश में आपको देखने को मिल जाएगी।
